Chifferini Rigati з куркою та грибами у вершковому соусі
Тип страви
М’ясне
Складність
Легко
Час приготування
20 хв
Кількість порцій
4 порції
Chifferini Rigati з куркою та грибами у вершковому соусі
Інгредієнти (на 4 порції):
- Chifferini Rigati — 350 г
- Куряче філе — 400 г
- Печериці — 250 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вершки 15% — 250 мл
- Вершкове масло — 30 г
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Пармезан або інший твердий сир — 50 г
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Сушений чебрець або орегано — за смаком
- Петрушка — для подачі
Приготування:
- Наріжте куряче філе невеликими кубиками, посоліть і поперчіть.
- Печериці наріжте пластинками, цибулю — дрібними кубиками, часник — ножем або через прес.
- Розігрійте у сковороді оливкову олію та вершкове масло. Обсмажте курку 6–7 хвилин до золотистого кольору.
- Додайте цибулю та часник, готуйте ще 2–3 хвилини.
- Додайте гриби, обсмажуйте 5 хвилин, поки вони випустять рідину та злегка підрум’яняться.
- Влийте вершки, додайте чебрець або орегано, перемішайте. Тушкуйте 5 хвилин на слабкому вогні.
- Відваріть Chifferini Rigati до стану аль денте, відкиньте на друшляк.
- Додайте макарони в соус, перемішайте та прогрійте ще 1–2 хвилини.
- Зніміть із вогню, присипте тертим сиром і додайте свіжу петрушку.
Вегетаріанське
Складно
40 хв
4 порції
Chifferini Rigati з грибним дюкселем, запеченим гарбузом та вершково-трюфельним соусом
Chifferini Rigati в поєднанні з насиченим грибним дюкселем, солодкуватим запеченим гарбузом і розкішним вершково-трюфельним соусом. Вишукана безм’ясна страва з глибоким смаком і святковою подачею.
